All’arrivo bollicine Rosè
Antipasto
Mousse di carciofi, on top julienne di Carciofi agrumati all’arancia, gambi di sedano, cialda di riso nero.
Primo
Raviolo assoluto di carbonara, ripieno pecorino e parmigiano: con guanciale, panna semi montata, cerchi di zabaione e finocchietto.
Secondo
Filetto di manzo con cavoletti di Bruxelles al forno con riduzione agrodolce, crema e cialde di tompinambur.
Dolce
Mousse al cioccolato nero e bianco con scaglie di cacao 70 % agrumato all’arancia
75,00 euro – Vini esclusi
Riduzione bimbo entro i dieci anni
Raviolo assoluto di carbonara
Cotoletta con patate al forno
Mousse al cioccolato nero e bianco con scaglie di cacao 70% agrumato all’arancia
Bibita
45,00 euro
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